Какая тыква для чего: твёрдокорая, крупноплодная, мускатная — лучшие сорта для сока, каши, салата и хранения

Твердокорая тыква получила своё название благодаря плотной кожуре, которая позволяет хранить плоды в тёмном прохладном месте вплоть до весны.

Крупноплодные тыквы можно есть даже сырыми. Сорт «Лечебная» отлично подходит для соков и детского питания. «Россиянка» быстро варится и обладает характерным дынным привкусом. А «Мраморную» благодаря плотной хрустящей мякоти часто употребляют свежей, как фрукт.

Мускатные тыквы считаются самыми вкусными и ароматными, они богаты каротином. У сорта «Баттернат» семена находятся только в узкой части, а вся остальная мякоть плотная, маслянистая, почти без волокон. «Витаминная» отличается рекордным содержанием каротина, её ярко-оранжевая мякоть сладкая и хрустящая. «Цукатная» — для тех, кто любит засахаренные фрукты и варенье: мякоть у неё плотная, сахаристая, с низким содержанием сока.

Выбор сорта напрямую зависит от цели. Для семечек лучше всего подойдёт «Голосемянка». Для необычного гарнира — сорт «Спагетти». Для сладких каш и пюре стоит выбирать крупноплодные «Лечебную» или «Россиянку». А для гурманов, которые хотят насладиться чистым тыквенным вкусом в салатах или соках, лучший выбор — мускатные сорта, от миниатюрного «Баттерната» до мощной «Витаминной».