Многие думают, что кофе можно пить без ограничений, если следишь за фигурой, но это не всегда так, а почему, объяснили на канале «Русский бариста | Russian Barista». В чёрном кофе действительно почти нет калорий.
Эспрессо даёт около 1 ккал на 100 мл, а обычная чашка чёрного кофе — всего 2-4 ккал. Но как только вы добавляете молоко, сливки или сироп, напиток превращается в десерт.
Молоко жирностью 3,2% содержит примерно 61 калорию на 100 милиллитров, а сливки уже 300 ккал на 100 милиллитров. Чайная ложка сахара содержит примерно 16 ккал, а сиропы дают от 4 до 92 ккал в зависимости от рецепта.
Из-за этого капучино объёмом 180 миллилитров — вроде бы среднее, а уже тянет на 75 ккал без сахара, а с ложкой сахара — почти 90. Латте на 300 мл — около 155 ккал, а с сахаром уже 170. Флэт уайт — 75-85 ккал.
Кофе по-венски со сливками и сахаром обойдется вам в 95-110 ккал, а если сливок побольше, до 165. Раф-кофе на сливках и сиропе — уже 230-260 ккал. Мокка с молоком, шоколадным сиропом и взбитыми сливками — 240-270 ккал.
Что самое калорийное и не подойдет для худеющих? Это фраппучино, которое содержит в себе около 300-350 ккал, а с карамелью или шоколадом — до 400-450 ккал. Растворимый кофе даёт всего 5-7 ккал на чашку, так что он безопасен.
Если следите за калориями, выбирайте чёрный кофе или напитки на нежирном молоке без сахара. Просите сиропы без сахара — они есть в многих кофейнях. Следите за объёмом: большой латте на 400 мл может быть калорийнее полноценного обеда.
И не злоупотребляйте сливками — они самый жирный ингредиент.
Что пишут книги:
Капучино объёмом 12 унций (355 мл) с цельным молоком содержит примерно 130 калорий, тогда как латте того же размера — около 210 калорий. Разница обусловлена соотношением молока и пены: в капучино больше воздушной пены (меньше жидкого молока), а в латте — больше молока и меньше пены.
А еще мы рассказали о том, как отличить настоящий мёд от подделки: 5 простых способов.
Фото: Magnific
