При панкреатите даже полезные продукты могут навредить, потому что они нагружают поджелудочную железу. По словам автора канала «Игорь Ботоговский», кислые соки и смузи стимулируют выработку пищеварительных ферментов, и в период воспаления это только усиливает боль и разрушает ткани. Цельнозерновой хлеб и сырые овощи с грубой клетчаткой разгоняют и сильно нагружают железу, к тому же вызывая вздутие и метеоризм. Орехи, семечки и растительные масла тяжело перевариваются при воспалении, потому что для их расщепления нужна липаза, а её выработка нарушена.
В фазу обострения исключите эти продукты полностью! Вместо соков пейте простую воду, вместо цельнозернового хлеба ешьте подсушенный белый, вместо сырых овощей готовьте отварные или запечённые в виде пюре. Ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями — в вашем меню должна быть белковая пища и минимум жареной. Готовьте на пару, варите или тушите.
Если вы не уверены, что можно есть, посоветуйтесь с врачом. Не слушайте советчиков из интернета с народными средствами — ничего из этого не поможет, вы сделаете себе только хуже! При остром приступе сразу обратитесь за помощью, в таком состоянии нужны голод, холод и покой. В период ремиссии диета становится частью лечения, которая помогает избежать новых обострений, так что относитесь к ней серьёзно.
Что пишет литература:
Обзор Ribichini E. (2019) «Роль клетчатки в диетологическом лечении заболеваний поджелудочной железы» в PMC подтверждает: при хроническом панкреатите использование клетчатки нужно тщательно контролировать, так как есть доказательства, что клетчатка снижает эффект ферментов
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про 4 модели джинсов, которые не выйдут из моды ни в 2026, ни в 2036.
Фото: Magnific
