Как говорит нам канал "Мария Сурова - рецепты и советы", для теста пирога с клубничной начинкой в миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, солью и яйцом, затем добавляем масло и руками не смешиваем, а именно растираем, всё в воздушную крошку.
Для начинки творог лучше протереть через сито. Клубнику в обязательном порядке промываем, а затем нарезаем все кусочками или просто напополам для удобства.
Собираем пирог на пергаменте, ну это чтобы не пригорело ничего, в форме диаметром около тридцати сантиметров. Большую часть песочной крошки распределяем по дну, слегка утрамбовываем и формируем невысокие, хотя можно и средние, смотря на сколько хватит теста, бортики. Сверху выкладываем творожную начинку и украшаем половинками клубники. Оставшуюся крошку рассыпаем поверх.
Выпекаем при 180 градусах около получаса, затем убавляем температуру до 100 градусов и оставляем ещё минут на десять.
Кстати, вот вам все нужные ингредиенты:
- Клубника - 300 г
- Творог 9 % - 320 г
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 70 г
- Сахар ванильный - 10 г
- Соль - совсем чуть-чуть
- Мука - 400 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 1 шт
- Разрыхлитель - 10 г
- Масло сливочное - 180 г
А еще мы с удовольствием рассказали вам про стильные сочетания.
Фото: Freepik
Казанова Ольга Подробнее об авторе