Как рассказывает автор канала «Едим Дома» со ссылкой на диетолога, кофе с сиропами — это уже не просто напиток, а десерт. Сам по себе чёрный кофе почти не содержит сахара, но после добавления сиропа в нём появляется много быстрых углеводов, которые резко поднимают уровень глюкозы в крови.
Таким напитком не стоит увлекаться людям с сахарным диабетом, преддиабетом, лишним весом и метаболическим синдромом. Тем, кто следит за сахаром по другим причинам, тоже лучше отказаться от сладких добавок. Здоровым людям в день можно выпивать около четырёх чашек чёрного кофе без сахара и сливок, а с сиропами — не больше одной.
Количество сахара в кофе с сиропом сильно зависит от объёма напитка и рецепта. В эспрессо обычно добавляют пять-десять миллилитров сиропа, что даёт около трёх-семи граммов сахара. В капучино и латте — десять-двадцать миллилитров, это уже шесть-четырнадцать граммов. В холодных напитках вроде айс-латте сиропа может быть до тридцати миллилитров, потому что лёд приглушает сладость. В десертных вариантах, например в карамельном рафе, сахара может оказаться до тридцати пяти граммов — это почти вся дневная норма для взрослого человека.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять не больше двадцати пяти граммов свободных сахаров в день, а верхняя допустимая граница — пятьдесят граммов. Одна чашка кофе с сиропом может закрыть большую часть этой нормы.
Сиропы можно заменить специями: корицей, кардамоном, мускатным орехом, какао или апельсиновой цедрой. Важно не переборщить — достаточно щепотки, на кончике ножа, чтобы специи дополняли кофе, а не заглушали его вкус.
А еще мы рассказали про салат, который одинаково хорош с любой заправкой.
Фото: Freepik
