Как рассказывает нам автор канала «Простые Вкусные Рецепты», каждый год перед светлым праздником все начинают думать о том, как же превратить обычные яйца в нечто необычное и запоминающееся.
Рецептов в хозяйственных блокнотах и на просторах сети пруд пруди, но многие из них на поверку оказываются пустышками.
То цвет выходит не тот, то краска слезает чулком.
Так что лучше не полагаться на авось, а брать на вооружение только проверенные пути, особенно если хочется получить гарантированно красивый результат без лишней возни.
Самым простым и рабочим способом получить яйца цвета золота или яркого солнца является обычная куркума и золотая поталь.
Для начала яйца стоит залить холодной водой, а чтобы скорлупа не пошла трещинами и не испортила весь вид, лучше не класть их в кипяток прямо из холодильника, а дать им согреться хотя бы полчаса на столе.
Огонь на плите должен быть тихим, без бурного бурления, на литр воды для подстраховки можно бросить половину столовой ложки соли.
В эту же кастрюлю сразу отправляются две столовые ложки куркумы и пара столовых ложек девятипроцентного столового уксуса.
Варить нужно недолго, минут десять на самом слабом огне, а затем кастрюлю снимают и оставляют яйца остывать прямо в цветном отваре. Чем дольше они там пробудут, тем насыщеннее и глубже станет оттенок. После этого будущие крашенки нужно вытащить и насухо вытереть салфеткой, убрав лишнюю влагу.
Теперь самое интересное, то есть позолота. Чтобы тончайшие золотистые листочки пристали к теплой скорлупе, достаточно смазать ладонь сырым яичным белком.
В липкую руку кладется кусочек тонкого металлического листа, а затем в этой же ладони аккуратно обваливается яйцо.
Золотистая крошка сама разойдется по поверхности неровными, благородными разводами, создавая ощущение старинной мозаики или солнечных бликов.
Если же душа лежит больше к природным, растительным оттенкам, тут тоже есть где разгуляться.
Промытую шелуху укладывают в кастрюлю, туда же отправляют сырые яйца, заливают водой с ложкой уксуса и варят минут десять. Для получения мраморного узора на скорлупу можно налепить кусочки белой бумаги и завернуть в марлю, либо прижать веточку зелени.
Тем, кому надоел привычный терракотовый или коричневый цвет, стоит обратить внимание на чай из суданской розы. Пол-литра воды, пара столовых ложек заварки, довести до кипения и остудить. Процеженным настоем с каплей уксуса заливают уже сваренные вкрутую яйца на несколько часов, после чего получается неожиданный фиолетово-серый, пепельный отлив.
Обычная столовая свекла, выжатая в соковыжималке или проваренная в кастрюльке, дарит нежнейший розовый румянец.
Морковный фреш окрасит в жизнерадостный оранжевый, а отвар листьев шпината, прокипяченных четверть часа, превратит скорлупу в нежно-зеленую, будто малахитовую.
Кстати, в любом из этих вариантов готовые высохшие яйца стоит слегка протереть тряпочкой с каплей растительного масла.
А еще мы рассказали про пирог, который экономит время.
Фото: Freepik
