Как рассказывает нам автор канала Solopharm, в народе бытует мнение, что кипятить воду повторно вредно, но если разобраться, все совсем не так страшно.
Важнее всего химический состав водопроводной воды.
Например, городская вода соответствует нормам безопасности и подходит для питья после кипячения или фильтрации.
В ней есть незначительный уровень примесей, обычно железа, магния, кальция, свинца и других, и повторное кипячение практически не изменяет их концентрацию.
Основная масса вредных веществ улетучивается при нагреве, при этом минералы и металлы остаются неизменными, и достичь опасного уровня их накопления в бытовых условиях невозможно.
Современные электрочайники оснащены системами автоматической остановки, что снижает риск перегрева и увеличения концентрации растворённых веществ.
После повторного кипячения вода сохраняет свои первоначальные свойства и остается такой же безопасной для питья.
Но может чуть-чуть изменится вкус из-за выпадения солей и окисления кислорода.
Некоторым это может не понравиться, но никакого вреда для здоровья нет.
Так что боятся дважды кипяченной воды точно незачем.
Что пишут книги:
Принципы термической обработки воды, динамики растворенных веществ и гигиенические требования к качеству питьевой воды подробно описаны в учебнике «Гигиена водоснабжения»
А еще мы рассказали о том, как быстро и без ошибки отличить натуральный пчелиный мед от подделки на кухне.
Фото: Magnific
