Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», иногда хочется приготовить что-то вкусное к чаю, но времени на сложную выпечку нет, и как раз в таких случаях выручает обычный тонкий лаваш, из которого можно быстро сделать аппетитные трубочки с любой начинкой.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 2-3 листа
- Яблоки (кисло-сладкие) — 6-7 штук
- Сахар — 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло — для смазывания
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Яйцо и ложка сметаны для запекания в духовке
Сначала яблоки очищают от кожуры, удаляют сердцевину и натирают на крупной терке и сбрызгивают им лимонным соком.
По вкусу добавляют сахар, а затем яблочную массу выкладывают на сковороду и прогревают около семи минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Тем временем лаваш разрезают на прямоугольники удобного размера, каждый кусочек слегка смазывают сливочным маслом или сбрызгивают водой.
На край выкладывают немного остывшей начинки и заворачивают трубочкой, а чтобы заготовки не разворачивались, край можно слегка смазать водой или яйцом и выкладывать их на противень или сковороду швом вниз.
Дальше можно обжарить трубочки на сковороде с небольшим количеством масла или запечь в духовке.
Для духовки заготовки выкладывают на противень, смазывают смесью из сырого яйца и ложки сметаны и отправляют в разогретую до ста восьмидесяти градусов печь на пятнадцать минут.
Начинку можно менять по своему вкусу.
Вместо яблок отлично подойдут творог с сахаром и изюмом, свежие или замороженные ягоды, банан с корицей.
Для несладкого варианта берут вареное яйцо с зеленью, грибы с луком, отварную курицу с сыром, ветчину или просто натирают лаваш сыром с чесноком.
Если хочется сделать заготовки заранее, их можно собрать и хранить в холодильнике два-три часа, а жарить или запекать уже перед подачей.
Готовые трубочки лучше есть в тот же день, но при необходимости их можно оставить в закрытой емкости до суток, а перед подачей слегка подсушить в духовке или тостере.
А еще мы рассказали про картофельный суп, который едят даже те, кто «не любит первое».
Фото: Freepik
