Когда на улице жара, меньше всего хочется включать духовку и устраивать на кухне парилку. А тратить часы на приготовление сложных десертов с коржами и кремом — тем более. Шефы канала ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой» предлагают отличную альтернативу: британский десерт трайфл. Когда-то его придумали как способ использовать остатки бисквита, крема и ягод, но со временем рецепт упростили ещё больше, заменив бисквит на обычное песочное печенье. По вкусу трайфл напоминает одновременно и торт, и мусс, и клубнику со сливками.
Для приготовления клубничного трайфла нужно совсем немного продуктов: 150 граммов песочного печенья, 150 граммов свежей клубники, 20 граммов сахарной пудры и 100 граммов сливок жирностью 33 процента. Клубнику моем, обсушиваем и нарезаем небольшими ломтиками. Песочное печенье складываем в пакет и измельчаем скалкой в крупную крошку — не в пыль, а именно в кусочки. Холодные сливки переливаем в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем до пышного устойчивого крема.
Теперь собираем десерт слоями. На дно стаканов или красивых креманок выкладываем половину нарезанной клубники и половину крошки из печенья. Следующим слоем распределяем взбитые сливки. Сверху добавляем оставшееся печенье и клубнику.
Конечно, сложно устоять и не съесть трайфл сразу, но если оставить его в холодильнике буквально на 20-30 минут, десерт станет ещё вкуснее
А еще мы рассказали о том, что на самом деле делает ваш кот на диване.
Фото: Freepik
