Как рассказывает нам автор канала «Домохозяйка со стажем Галина», многие замечали, что только приготовишь макароны, а через какое‑то время они превращаются в один сплошной ком.
Но есть несколько проверенных приёмов, которые помогут сохранить каждую макаронину отдельной и красивой.
На упаковке всегда указано, сколько минут нужно держать макароны в кипящей воде.
Если переварить, макароны станут слишком мягкими и точно начнут слипаться.
Если вы хотите получить макароны с лёгкой упругостью внутри, то просто слегка не доваривайте их.
На каждые сто грамм макарон берите не меньше литра воды.
Когда вода закипит, посолите её и только тогда опускайте макароны.
В процессе варки не забывайте помешивать.
Секретом является добавление масла.
Лучше всего использовать немного сливочного и растительного масла без запаха вместе.
После того как макароны сварились и вы слили воду, сразу добавьте масло и тщательно перемешайте.
Если планируете подавать макароны не сразу, а, например, на следующий день, дайте им остыть при комнатной температуре.
В процессе остывания пару раз перемешайте, а потом можно убрать в холодильник.
Разогревать такие макароны тоже просто.
Можно выложить их на сухую сковороду с антипригарным покрытием и слегка прогреть, а масло добавлять уже не нужно.
А еще их использовать как основу для нового блюда, ну например, приготовить макароны с фаршем или овощами.
А еще мы рассказали про слоёный рецепт с огурцом, крабовыми палочками и сыром.
Фото: Freepik
