Как рассказывает нам автор канала «Вкусно и полезно», нежный манный торт без выпечки в духовке получается вкуснее любого бисквита. Готовить его очень просто, и он получится с первого раза.
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная — 1,5 стакана (по 200 мл)
- Манная крупа — 2 стакана
- Горячая вода — 600 мл
- Яйцо — 1 штука
- Соль — щепотка
- Сахар — 3 столовые ложки
- Сода пищевая — 2/3 чайной ложки
- Дрожжи сухие — половина чайной ложки
Ингредиенты для крема (самый быстрый вариант):
- Творог — 200 г
- Сливки — 200 мл
- Сахарная пудра — около 100 г
В глубокую миску просеивают муку, всыпают манку и все сухие ингредиенты: сахар, соль, соду и дрожжи, хорошо их смешивают. Заливают горячей водой — такой, чтобы палец не обжигало — вбивают яйцо и сразу быстро взбивают миксером. Накрывают чашу с жидким тестом крышкой или плёнкой и оставляют постоять минут пятнадцать. За это время манка разбухает, и тесто становится чуть гуще, но всё равно жидкое.
На плите разогревают антипригарную сковороду, маслом смазывать не нужно. Переворачивать пышные блинчики не надо — они прекрасно пропекаются и получаются нежнее и воздушнее любого бисквита. Половником наливают тесто на сковороду — один половник, один блинчик. Поворачивать сковороду не нужно, тесто сразу растекается. Крышкой не накрывают. Блинчик начинает подниматься прямо на глазах, появляются воздушные пузырьки. Пропекают полторы-две минуты, готовность проверяют, дотронувшись пальцем до середины блинчика: тесто должно быть упругим и не липнуть. Блин снимают на тарелку и сразу наливают следующий половник. Готовые блины складывают на разные тарелки — горячие не нужно складывать стопкой. Из этого количества теста получается семь пышных нежных манных блинов.
Для крема взбивают сливки с сахарной пудрой и смешивают с творогом. Промазывая каждый блин кремом, собирают высокий торт. Пропитывается торт буквально за двадцать минут, и можно подавать на стол.
А еще мы рассказали про рецепт паштета, который изменит ваше отношение к консервам.
Фото: Freepik
