В меню столовой № 6 Мосгорисполкома на 26 ноября 1962 года значатся закуски, которые выглядят вполне привычно: винегрет за 5 копеек, сельдь с гарниром за 14 и любительская колбаса за 13. Подробнее о меню из прошлого рассказал канал “Кирилл Вишнепольский”.
Студень из свиных голов с огурцом стоил 10 копеек, треска под маринадом — 11. Из первых блюд предлагали рассольник с почками за 22 копейки, а когда он заканчивался, на замену выставляли рыбный суп за 20. Молочный рисовый суп обходился в 17 копеек.
Из горячего в меню было вымя отварное в соусе за 19 копеек, поджарка из свинины за 29, котлеты особые за 26. По ГОСТу в такие котлеты входила не только свинина, но и немного говядины. Гарниры отдельно не продавались, а компот стоил 6 копеек. Обед из трески, рыбного супа, котлет и компота обошёлся бы в 63 копейки при средней зарплате 81 рубль.
К 1981 году в столовой № 9 Минусинска ассортимент стал богаче: заливная рыба за 12 копеек, борщ с мясом и сметаной за 22, бифштекс с луком за 28 и жареный картофель за 10. Средняя зарплата к тому времени выросла до 178 рублей. Многие вспоминают, что хлеб в столовых стоял на столах бесплатно.
Ранее мы писали: Щи, каша и уксусные экзекуции: как на самом деле обедал Пётр I
Фото: Freepik