Как рассказывают учёные, чьё исследование приводит автор канала «Hi-Tech Mail», одна из главных причин ожирения — переедание, и оно часто связано с тем, что человек ест слишком быстро. До сих пор не было чётких научных рекомендаций, как именно замедлить приём пищи.
В эксперименте профессора Катсуми Иидзуки из Университета здравоохранения Фудзита приняли участие 33 здоровых человека от двадцати до шестидесяти пяти лет. Они ели пиццу в разных условиях, а учёные фиксировали время, количество жевательных движений и укусов. Оказалось, что женщины едят медленнее мужчин: один кусочек пиццы у них занимал в среднем 87 секунд против 63 у мужчин. Женщины делали больше жевательных движений и больше укусов, но темп жевания у обоих полов был одинаковым.
Когда участники ели под звук метронома с ритмом 40 ударов в минуту, время приёма пищи заметно увеличивалось. Это значит, что на пищевые привычки можно влиять внешними факторами — например, медленной ритмичной музыкой.
Учёные предлагают увеличить количество жевательных движений, уменьшить размер укусов и создать спокойную обстановку во время еды.
Кстати, особенно полезно прививать такие привычки с детства — в школах и других образовательных программах.
А еще мы рассказали о том, как Полина Гагарина ест и не толстеет: правило, которое работает всегда.
Фото: Freepik
