Минтай — довольно дешевая рыба. Однако, она является очень вкусной. Минтай в сметане — очень нежное блюдо, которое многие полюбят не только за вкус, но и за простой рецепт приготовления.
Ингредиенты
• Минтай — 600 гр
• Лимонный сок — 1/2 шт
• Лук репчатый — 100 гр
• Морковь — 100 гр
• Сметана 15% — 3 ст. л.
• Карри — 1/2 ч. л.
• Ароматные травы — 1 ч. л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Вода — 200 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Мука, масло для жарки, укроп
Способ приготовления
1. Чистим и моем рыбу, затем разрезаем на средние кусочки. Добавляем соль, перец и сок лимона.
2. Обваливаем рыбу в муке: чем больше, тем лучше. Обжариваем в растительном масле около трех минут на сильном огне.
3. Вытаскиваем обжаренный минтай из сковороды, но не моем ее: жарим в этой же сковородке нарезанный лук и тертую морковку около 5 минут.
4. Дальше добавляем в сковороду рыбу и заливаем соусом: смешиваем сметану, воду, перец, соль, карри и сухие травы.
5. Доводим соус до кипения на среднем огне и тушим с закрытой крышкой около 10 минут.
6. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок и посыпаем зеленью.
На этом вкусная нежная рыбка готова. Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт того самого гуляша
Виктория Шаманова/Фото: Pinterest
