Как рассказывает нам автор канала «Ugra.ru», есть два секретных ингредиента, которые заметно улучшат вкус котлет — сода и сливочное масло.
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливочное масло — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень (по вкусу) — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Сода пищевая — 1 чайная ложка
Лук и чеснок мелко нарезают, зелень измельчают, а сливочное масло натирают на тёрке. В фарш добавляют одну чайную ложку пищевой соды, чтобы котлеты получились воздушными, и натёртое сливочное масло для сочности и нежности. Туда же добавляют зелень, чеснок, лук, соль, перец и специи по вкусу. Затем фаршу дают отдохнуть около тридцати минут — этого достаточно, чтобы котлеты стали более рыхлыми.
После этого формируют котлеты и жарят их на сковороде.
Ранее мы писали: Туда лучше не соваться: 15 мест на Земле, где радиация убивает мгновенно или медленно
Фото: Freepik
