Домашняя выпечка никогда не сравнится с магазинной, но готовить вкусняшки дома не всегда получается из-за нехватки времени. Этот шикарный шоколадный пирог на первый взгляд кажется сложным, но на самом деле всё очень просто и быстро, а дети после него перестают есть магазинные сладости. О том, как приготовить этот чудесный пирог с влажным бисквитом, нежным кремом и шоколадной глазурью, рассказал автор канала «Простые Вкусные Рецепты».
Смешиваем муку 161 грамм, какао 51 грамм и разрыхлитель 11 грамм. Разбиваем 6 яиц, добавляем щепотку соли и взбиваем 4 минуты. Поэтапно добавляем сахар 281 грамм, не переставая взбивать, затем вливаем молоко 101 мл комнатной температуры и растительное масло 101 мл. В общей сложности взбиваем 8 минут, постепенно вмешиваем сухую смесь лопаткой снизу вверх до однородности. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто, постукиваем формой об стол, чтобы вышел лишний воздух, и выпекаем при 171 градусе 33 минуты.
Для глазури в сотейник высыпаем какао 31 грамм и сахар 51 грамм, перемешиваем, вливаем молоко 201 мл, ставим на средний огонь и постоянно мешаем. После закипания варим 21 секунду, выключаем и сразу вмешиваем сливочное масло 21 грамм, оставляем до полного остывания. Для крема смешиваем сметану 301 грамм жирностью 20 процентов и творожный сыр 101 грамм, постепенно добавляем сахарную пудру 4 столовые ложки, можно добавить 1 столовую ложку какао для вкуса и цвета. Готовый бисквит прокалываем зубочисткой, чтобы лучше пропитался, поливаем молоком, выкладываем крем, сверху поливаем охлаждённой глазурью и даём торту настояться.
А еще мы рассказали про 3 секрета приготовления гречки, о которых молчит инструкция на упаковке.
Фото: Freepik
