Как рассказывает нам автор канала «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом», у приготовления салата есть несколько важных правил. Чтобы блюдо выглядело красиво, все компоненты лучше нарезать соломкой или тонкими брусочками.
Мясо для такого салата выбирают нежирное, а лучше всего брать сразу два вида. В этом рецепте используется ветчина и куриное филе. Все ингредиенты смешиваются и подаются вместе с грецкими или любыми другими орехами.
На четыре порции понадобится двести граммов ветчины, двести пятьдесят граммов куриного филе, сто пятьдесят граммов пекинской капусты, сто тридцать граммов корейской моркови, три столовых ложки майонеза и грецкие орехи по вкусу. Для блинов и подачи нужны два куриных яйца, двести миллилитров молока, сто граммов пшеничной муки, одна столовая ложка растительного масла и ещё немного грецких орехов по желанию.
Сначала отваривают куриное филе: мясо заливают водой так, чтобы оно полностью скрылось, доводят до кипения и варят двадцать-двадцать пять минут до готовности. Готовую курицу остужают, после чего нарезают мелкими кусочками или разбирают на волокна руками.
Для блинов яйца слегка взбивают венчиком, вливают молоко и хорошо перемешивают. Добавляют просеянную муку и тщательно вымешивают до однородного жидкого теста. Сковороду разогревают с растительным маслом, тесто выливают половником и распределяют тонким слоем по всей поверхности. Блинчик обжаривают с одной стороны, затем аккуратно переворачивают и жарят ещё несколько минут. Так же готовят второй блин, после чего нарезают их тонкой соломкой.
Ветчину нарезают небольшими брусочками или некрупной соломкой, пекинскую капусту мелко шинкуют, а грецкие орехи измельчают скалкой или ножом. Блендер для орехов лучше не брать, иначе они получатся слишком мелкими. Корейскую морковь отжимают от лишнего сока.
Все измельчённые ингредиенты перекладывают в глубокую миску, добавляют майонез и хорошо перемешивают.
А еще мы рассказали про рецепт торта, который вкуснее бисквитного.
Фото: Freepik
