Как рассказывает нам автор канала «Вкусно и полезно», этот торт удивительный во всём — настолько он вкусен. Готовить его просто, никакой выпечки в духовке не требуется, и он получается с первого раза.
Продукты нужны самые простые: полтора стакана пшеничной муки (стакан объёмом двести миллилитров), два стакана манной крупы, шестьсот миллилитров горячей воды, одно яйцо, щепотка соли, три столовые ложки сахара, две трети чайной ложки пищевой соды и половина чайной ложки сухих дрожжей. Крем можно взять любой на свой вкус.
В глубокую миску просеивают муку, всыпают манку и все сухие ингредиенты: сахар, соль, соду и дрожжи. Хорошо перемешивают. Заливают горячей водой — такой, чтобы палец можно было окунуть и не обжечься, — вбивают яйцо и сразу быстро взбивают миксером. Накрывают чашу с жидким тестом крышкой или плёнкой и оставляют на пятнадцать минут. За это время манка разбухает, тесто становится чуть гуще, но всё равно остаётся жидким.
На плите разогревают антипригарную сковороду. Маслом смазывать не нужно. Переворачивать пышные блинчики не надо — они прекрасно пропекаются сами. Половником наливают тесто на сковороду, один половник — один блинчик. Тесто сразу растекается, крышкой не накрывают. Прямо на глазах блинчик начинает подниматься, появляются воздушные пузырьки. Пропекают полторы-две минуты, готовность проверяют, дотронувшись пальцем до середины: тесто должно быть упругим и не липнуть. Готовый блин снимают на тарелку и сразу наливают следующий. Горячие блины не складывают стопкой, а раскладывают на разные тарелки. Из этого количества теста получается семь пышных нежных манных блинов.
Для крема берут двести граммов творога, двести миллилитров сливок и примерно сто граммов сахарной пудры. Взбивают сливки с пудрой и смешивают с творогом. Промазывая каждый блин кремом, собирают высокий торт. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой. Торт пропитывается буквально за двадцать минут, и его можно подавать на стол.
А еще мы рассказали про щадящий план перехода на правильное питание.
Фото: Freepik
