О том, какие яйца на самом деле самые полезные, а от каких лучше отказаться, рассказал автор канала “Большое сердце”. На одной из экскурсий по птицефабрике сотрудник нехотя признался, что самые большие яйца категории С0 несут старые куры, которых он назвал проверенными или опытными.
К сожалению, такие куры еще и пичкаются гормонами на протяжении всей жизни, что влияет на качество яйца. Берешь такое отборное яйцо, а внутри оно лишено половины того, что должно быть в нормальном продукте. Именно малыши-яйца категории С2 или С3 считаются полезными.
Если яйца категории С2 и С3 можно считать хорошими, то яйца Д2 и Д3 еще лучше, но их почти невозможно найти в обычных магазинах, только у фермеров или в специальных лавках по завышенной цене.
У хороших яиц желтки ярче, цвет при приготовлении насыщенный, яйцо не трескается и не разваливается. Если приходится идти в магазин и нет возможности ездить к фермеру-поставщику, выбирайте только яйца категории С2 или С3. Не всё то лучшее, что дороже и крупнее. Присматривайтесь к тому, что покупаете, и не ведитесь на маркетинг. Лучше чуть меньше, да полезнее.
А еще мы рассказали про рецепт паштета, который изменит ваше отношение к консервам.
Фото: Freepik
