Куриную грудку легко пересушить. Вроде всё правильно сделал, а на вкус получаешь подошву.
На канале «Готовим с Калниной Натальей» поделились рецептом запеканки, которая всегда получается сочной.
400–500 граммов филе нарезают кубиками. Две луковицы режут кубиками и обжаривают на растительном масле до полупрозрачности, добавляют к мясу, солят, перчат, добавляют треть чайной ложки сладкой паприки, перемешивают.
Форму для запекания смазывают маслом, выкладывают мясо. Пару помидоров режут кружочками и кладут сверху. Для заливки 3 яйца смешивают с 3 столовыми ложками сметаны, 100 граммами тёртого сыра и третью чайной ложки соли, перемешивают и выливают на курицу. Запекают при 200 градусах 25–30 минут. Грудка получается сочной, потому что за нежность отвечают яично-сырная заливка и лук. Чтобы усилить эффект, к мясу при мариновании можно добавить пару ложек сметаны или майонеза.
Помидоры можно заменить другими овощами, добавить к рецепту грибы, если любите, вместе с луком. Хотите пикантности – положите немного чеснока в заливку. Чтобы запеканка пропеклась равномерно, лучше использовать форму небольшого диаметра – если форма слишком большая, слой мяса получится тонким, и блюдо может выйти суховатым. Подают запеканку с лёгким салатом из свежих огурцов и зелени или просто с овощной нарезкой.
Ранее мы писали: Едят даже дети: рыбные котлеты без запаха, которые полюбят даже те, кто рыбу не переносит
Фото: Freepik