Масленичная неделя в этом году выпадает на 16–22 февраля. Прекрасный повод не просто напечь блинов, а устроить маленький праздник на кухне вместе с детьми. Можно смело доверить им замесить тесто или украсить готовые блинчики — будет весело и вкусно.
Для классических блинов с красивыми дырочками и румяными краями понадобятся два яйца, две столовые ложки сахара, стакан тёплого молока, стакан муки, стакан кипятка, три столовые ложки подсолнечного масла и щепотка соли. Подробным рецептом поделился канал “Астрахань.Ру Новости”.
Сначала яйца взбивают с сахаром, затем добавляют молоко, муку, соль и масло. Всё тщательно перемешивают, после чего тесто оставляют отдыхать на 15–30 минут. Это важный этап, благодаря которому блины получаются эластичными и не рвутся.
После того, как тесто постоит, в него вливают стакан кипятка. Заварное тесто становится особенно нежным и позволяет выпекать тонкие блинчики. Жарить их нужно на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
Ранее мы писали: Борщ, который сведет с ума: почему этот рецепт от Василия Емельяненко взорвал интернет
Фото: Freepik