Нашествие слизней в Подмосковье и других регионах Центральной России этим летом стало настоящей головной болью для дачников. Особенно досаждают огромные рыжие особи, которых в народе прозвали «испанскими». Казалось бы, аномально снежная зима должна была сократить их популяцию, но моллюски благополучно перезимовали под толстым слоем снега и теперь активно атакуют огороды. Они покрывают слизью клубнику, объедают листовые салаты, подгрызают первые огурцы и кабачки. Многие дачники задаются вопросом: безопасно ли употреблять в пищу овощи и ягоды, на которых побывали эти вредители? С этим вопросом «Российская газета» обратилась к доценту кафедры поликлинической и социальной педиатрии ИНОПР Пироговского университета Наталье Миропольской.
Слизни живут во влажных местах и могут ползать по гниющим растениям и помёту животных. Поэтому на их коже и слизи могут скапливаться разные бактерии, грибки и яйца паразитов. Но сами слизни не являются источником какой-то одной болезни. Они скорее как тележки, которые развозят микробы, уже живущие в почве.
После слизня на ягодах и овощах могут остаться микробы или яйца глистов, если они были в земле. Но заразиться можно только в том случае, если участок грязный, а продукты плохо помыты. Дело не в слизне, а в грязи на участке и в том, помыли ли вы урожай как следует.
Если слизень просто прополз по ягоде и не повредил её, достаточно хорошо промыть клубнику под водой. Можно замочить её на несколько минут в прохладной воде, а потом сполоснуть. Мыло тут только испортит ягоды.
Если слизень прогрыз овощ, смотрите по ситуации. Маленькое поверхностное повреждение можно вырезать вместе с частью мякоти, а овощ вымыть. Но если внутри началась гниль, овощ стал мягким, появился неприятный запах или изменился цвет, тогда лучше выбросить. Особенно осторожными надо быть с перцем, томатами и кабачками: через дырочку внутрь быстро попадают бактерии и плесень.
Иногда пишут, что слизни могут переносить опасных паразитов. Но они, как правило, встречаются в тёплых странах. Для средней полосы России такая угроза нехарактерна. Гораздо реальнее подхватить обычную кишечную инфекцию, если съесть плохо вымытые овощи или ягоды.
Чтобы не заболеть, достаточно соблюдать простые правила: тщательно мойте урожай, вырезайте испорченные места, не ешьте подгнившие продукты, мойте руки после работы в огороде и не пробуйте ничего прямо с грядки. Если после еды поднялась температура, началась рвота, сильный понос или болит живот, вызывайте врача. Чаще всего это обычная кишечная инфекция, а не слизень, но оставлять такие симптомы без внимания не стоит.
Ранее мы писали: Головоломка со спичками: только 10% людей решают с первого раза
Фото: Magnific
