Острые, хрустящие и ароматные огурцы с морковью в корейском стиле — это тот самый салат, который быстро готовится, но надолго остается в памяти. Он отлично подходит к мясу, рыбе или просто к рису, а остроту и пряности вы регулируете сами. О том, как приготовить эту закуску, рассказал автор канала ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой».
Возьмите 500 грамм огурцов, одну морковь, три зубчика чеснока, полторы столовых ложки уксуса 9%, столовую ложку сахара, чайную ложку соли, половину чайной ложки молотого кориандра, красный острый перец по вкусу, две ложки растительного масла, ложку соевого соуса и свежую зелень (укроп или кинзу). Нарежьте огурцы тонкими полосками или кружочками, морковь натрите на тёрке, чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
В большой миске смешайте огурцы, морковь и чеснок. Добавьте соль, сахар, уксус, специи и соевый соус, если используете. Влейте растительное масло и перемешайте. Накройте и уберите в холодильник минимум на два часа, лучше на ночь.
А еще мы рассказали про все тонкости работы с компасом.
Фото: Freepik