Говоря о перекусе, сразу встает образ бутерброда с колбаской. Правда же? Так вот, вы не один такой — нас миллионы. Но есть один момент, о котором мало кто помнит. С каждым таким бутербродом в организм попадают нитриты. Те самые, в составе под кодом E250. Они не только портят всё удовольствие от еды, но и в перспективе могут здорово навредить — вплоть до риска инсульта. Звучит как страшилка, да? Но это не просто пустые слова, предостерегает канал «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе».
Самое интересное, без нитритов колбаса выглядела бы как серая неприятная масса — никто бы такую покупать точно не стал. Нитриты дают ей тот самый розовый цвет, который ассоциируется со свежестью. Да и хранилась бы колбаса без них всего пару дней — а так лежит спокойно неделями. Для производителя это выгодно, а вот для нас — не очень.
Но помимо нитритов (E250), в колбасе часто прячутся ещё два «сюрприза»:
E252 (нитрат калия) — добавляет тоже для дольшего хранения, а попадая в организм превращается в те же нитриты.
E621 (глутамат натрия) — знакомый большинству усилитель вкуса, из-за которого хочется есть снова и снова.
Сложим все добавки вместе и получим, что с виду безобидный перекус превращается в тихую диверсию против самого себя.
Конечно, это не призыв вообще никогда не есть колбасу. Вопрос в количестве и качестве. Ведь колбасу можно сделать и дома или покупать у проверенных фермеров.
Ранее мы писали: Каша, которая вредит больше, чем жареная картошка: что исключить из меню при больной поджелудочной
Фото: Freepik