Как рассказывает нам автор канала «МК», многие любят острую еду, хоть она и не всегда полезна, а иногда даже противопоказана.
Но ученые выяснили, что есть такой определенный вид острого перца, который может помочь в профилактике некоторых сердечных заболеваний и даже деменции.
Острая пища действительно может укрепить здоровье. Участников эксперимента спрашивали, как часто они едят свежий перец чили, добавляют его в соусы или используют в сушеном виде.
И оказалось, что у тех, кто употреблял блюда с чили хотя бы раз в неделю, риск опасного для жизни ишемического инсульта был аж на тринадцать процентов ниже, чем у тех, кто избегал острого.
По данным другого исследования, у людей, которые едят острое три раза в неделю или чаще, вероятность возникновения проблем с кишечником снижается почти на двадцать процентов.
К слову, особенно заметен этот эффект у людей с избыточным весом, который сам по себе является фактором риска инсульта.
Ученые считают, что польза острого перца связана с действием капсаицина — вещества, которое придает ему жгучесть. Капсаицин ускоряет обмен веществ примерно на 8%. Даже те, кто уже перенес инсульт, могут улучшить свое состояние с помощью чили. Исследования показывают, что капсаицин помогает пациентам восстановить глотательную функцию, стимулируя мышцы горла.
Одно из крупнейших исследований влияния острой пищи на здоровье сердца показало: у тех, кто регулярно ест перец чили, риск смерти от сердечных заболеваний на 26% ниже. Предполагается, что чили снижает воспаление в кровеносных сосудах, предотвращая их закупорку, которая может привести к инфаркту.
Острая пища полезна не только для сердца. Каждый, кто ел острое при насморке, замечал, что нос на время начинает дышать свободнее. Капсаицин вызывает раздражение слизистой носа, что приводит к обильному выделению слизи и очищению носовых ходов от микробов. В некоторых странах даже существуют назальные спреи на основе этого вещества для лечения хронического насморка.
Что касается влияния на мозг, то здесь данные противоречивы. С одной стороны, эксперименты на животных показали, что капсаицин защищает мозг от образования вредных белковых бляшек и снижает воспаление, связанное с ухудшением когнитивных функций. С другой стороны, наблюдения за людьми выявили, что чрезмерное употребление острого перца (более 50 граммов в день) может увеличить риск ухудшения памяти и развития возрастных заболеваний мозга.
Также известно, что капсаицин может помогать при боли. Регулярное употребление этого вещества способно повысить болевой порог. Однако важно помнить о мере: исследования указывают на связь между частым употреблением большого количества острого перца и повышенным риском развития опухолей желудка.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер.
При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про неожиданное сочетание гречки с овощами по мотивам балканской кухни.
Фото: Freepik
