Как рассказывает нам Игорь Ботоговский, многие люди с диабетом убеждены, что привычный завтрак, овсяная каша с маслом, рыбные котлеты и свежий огурец, находится под строжайшим запретом.
Но современные принципы питания при диабете второго типа за последние годы кардинально изменились.
Овсянка долгое время находилась в серой зоне для пациентов с диабетом из-за содержания углеводов, однако дело не в самой каше, а в ее виде.
Овсяные хлопья быстрого приготовления с добавленным сахаром действительно не лучший выбор, а вот цельнозерновая овсянка или хлопья, требующие варки, представляют собой ценный источник сложных углеводов и пищевых волокон.
Что касается сливочного масла, то жиры вообще-то должны составлять около тридцати процентов от общей калорийности, однако важно качество жиров.
Рыба вообще является одним из самых ценных продуктов в рационе человека с диабетом.
Что касается кляра, то обжаривание в масле увеличивает калорийность и содержание жиров, но если котлеты приготовлены в духовке или же с маленьким количеством масла, а кляр сделан из цельнозерновой муки или его вообще нету, такой вариант вполне допустим.
Свежие огурцы обладают уникальными свойствами для пациентов с диабетом, он не добавляет лишних калорий, при этом прекрасно утоляет жажду и голод.
Так что как раз такой завтрак очень-очень полезен, просто надо правильно его приготовить.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер.
При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про суп с перловкой, которые есть можно даже вечером.
Фото: Freepik