Поджелудочная железа остается одним из главных органов пищеварения, от работы которого полностью зависит ферментативная система и обмен веществ. Она вырабатывает важнейшие гормоны инсулин и глюкагон, а также выделяет панкреатический сок для переваривания поступающей еды. Как рассказывает автор канала «Дневник здоровья», любые сбои в работе этой железы моментально ломают процесс усвоения питательных веществ и приводят к тяжелому панкреатиту.
Этот орган очень тяжело переносит жирную, жареную и копченую еду, которая заставляет его работать на пределе и выделять слишком много ферментов. Сильнее всего по железе бьют спиртное и сигареты, потому что они запускают опасный процесс, когда орган начинает буквально переваривать сам себя. Свежую выпечку, любые сладости и газировку тоже придется убрать, чтобы не нагружать эндокринную систему резкими скачками сахара. Консервы, фастфуд, магазинные соусы с уксусом и чересчур соленая еда сильно раздражают слизистую оболочку. Да и тяжелые для желудка грибы, бобовые, сырые овощи и кислые ягоды заставляют орган вырабатывать лишний сок.
Для нормальной работы железы нужно просто перестать переедать и всегда есть по четкому графику в одно и то же время. Из еды выбирайте нежирную рыбу или мясо, которые лучше готовить на пару или просто варить. На завтрак отлично подойдут паровые омлеты, а также овсяная, гречневая или пшеничная каша. Из первых блюд делайте легкие овощные супы с каплей растительного масла. Обычные макароны берите только из твердых сортов пшеницы. Запивать еду лучше всего некрепким чаем без сахара или водой.
Что пишут книги:
Принципы патофизиологии и диетического лечения заболеваний поджелудочной железы подробно описаны в фундаментальном издании «Гастроэнтерология. Национальное руководство» (под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной)
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, почему спрос на куриные сердечки взлетел до небес.
Фото: Magnific
