Со временем блины становятся суше. Но вернуть им первоначальную нежность можно. Канал «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life» поделился, как правильно «реанимировать» блины.
Проще всего просто разогревать их в накрытой крышкой сковородке. Несколько блинов укладывают стопкой, добавляют каплю масла и прогревают 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой.
Также можно разогреть блины в микроволновке, если нет времени на сковородку. Блины накрывают влажным бумажным полотенцем и греют 30–60 секунд. Полотенце создаёт пар и не даёт блинам пересохнуть. Если нужно разогреть много блинов, лучше использовать духовку. Противень накрывают фольгой и ставят в разогретую до 150–160 градусов духовку на 10–15 минут. На дно можно налить немного воды для дополнительной влажности.
Лучше всего греть в пароварке или варке на пару в мультиварке. Блины прогреваются 5–7 минут и становятся очень нежными. Если блины уже пересохли, их сбрызгивают молоком или водой, заворачивают в фольгу и греют в духовке 10–15 минут. Для разогрева фаршированных блинов время увеличивают, чтобы начинка прогрелась равномерно.
Ранее мы писали: Мокрый след в луже, который изменил мир: невероятная история шариковой ручки
Фото: Freepik