Вот рецепт творожной пасхи, которая готовится за пару минут. Им поделился автор канала “Евгения Полевская | Это просто”.
500 грамм творога 9% комнатной температуры перебивают блендером или дважды протирают через сито. 100 г мягкого сливочного масла комнатной температуры взбивают с 50 г сахара и 1.5 г ванилина. Добавляют творожную массу и взбивают ещё раз. Вливают 150 г сгущённого молока и продолжают взбивать. В конце добавляют 60 г изюма без косточек и перемешивают на низких оборотах.
Пасочницу собирают и устанавливают узкой стороной вниз на тарелку. Застилают форму тремя слоями влажной марли, оставляя свободные края. Выкладывают творожную массу, плотно распределяют по стенкам. Краями марли накрывают сверху и ставят груз: маленькую тарелку и на неё банку. Конструкцию убирают в холодильник на сутки. За это время стечёт небольшое количество сыворотки.
На следующий день убирают груз, разворачивают края марли. Широкую сторону формы накрывают тарелкой, в которой будут подавать, и переворачивают. Аккуратно снимают форму, затем марлю. Украшают орешками в шоколаде, шоколадной глазурью или живыми цветами. Вместо изюма можно положить курагу и цукаты.
Ранее мы писали: Кулич из советского учебника: рецепт, который гарантировал пышную выпечку даже в условиях дефицита
Фото: Freepik
