Как рассказывает нам автор канала «Академия Вкуса», печень, наверное, самый терпеливый орган в теле человека.
Она молча фильтрует, чистит и убирает лишнее, никогда не жалуется, пока совсем не прижмёт, а потом начинаются тяжесть в боку, непонятная усталость и тусклая кожа.
И вот вроде и спишь нормально, а сил нет.
Долгое время эти симптомы многие списывали на возраст или стресс, но причина оказалась в тарелке.
Причём в ход шли продукты, которые казались полезными.
Ну например, мёд, который вообще-то натуральный продукт, но мёд состоит из фруктозы, а переработать фруктозу может только печень.
Когда мёда слишком много, орган не справляется и начинает откладывать жир, и хоть чайная ложка в день работает лекарство, но три столовых ложки уже становятся удар.
Рисовые хлебцы лежат в отделе диетического питания и выглядят безобидно, но на деле это быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом, так что гораздо лучше съесть кусок цельнозернового хлеба.
Также стоит упомянуть крепкие костные бульоны, ведь существует мнение, что чем дольше варить, тем полезнее, но кости накапливают всё, чем кормили животное.
При варке около шести часов в бульон выходят не только коллаген, но и тяжёлые металлы с пуринами, а для печени это тяжёлая жирная еда.
Лучше выбрать лёгкие овощные супы или бульон из мяса, сваренный за полтора часа.
Не менее важно помнить про копчёности, так как даже дорогая копчёная рыба или колбаса содержит соль и канцерогены от дыма или жидкого дыма.
Мясо лучше запекать самостоятельно с травами, так как так выходит дешевле и безопаснее.
И наконец, тепличные овощи зимой, ведь зимой рука тянется к свежему огурцу, но если он без запаха и вкуса, скорее всего, в нём много нитратов и стимуляторов роста, а печени придётся это обезвреживать.
А вот самое полезное растёт рядом.
Ячневая каша содержит много клетчатки, которая забирает токсины в кишечнике, и печени не приходится их обезвреживать. Кашу варят на воде и добавляют каплю масла.
Свёкла содержит бетаин, такое вещество, которое помогает клеткам печени восстанавливаться, поэтому простой салат из варёной свёклы с чесноком и ложкой душистого масла очень хорош в качестве ужина для разгрузки печени.
Следом идёт картофель в мундире, так как если не жарить его в масле, а запечь в кожуре, получается много калия, который помогает выводить лишнюю жидкость и снимает отёчность, облегчая работу всех органов.
Также в этот перечень входит квашеная капуста, но ее едят понемногу, как закуску к основному блюду.
И ещё хороши петрушка и любая зелень, но тут нужен именно добрый пучок зелени режут в салат, а не просто украшают веточкой суп.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту. Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про лечебные свойства котовника.
Фото: Freepik
