Этот пирог отличается простотой приготовления и гармоничным сочетанием большого количества начинки с лёгким тестом. О том, как испечь пирог к чаю из самых доступных продуктов, рассказал автор канала «Евгения Полевская | Это просто».
В миску вбивают 2 яйца, добавляют 100 г сахара и щепотку соли. Взбивают миксером на высокой скорости до получения пышной светлой массы, это занимает около трёх минут. Вливают 100 мл молока комнатной температуры и всыпают ванилин. 200 г муки заранее просеивают и смешивают с 10 г разрыхлителя. Вводят сухую смесь в жидкую основу. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Дно формы размером 23х23 см застилают пергаментом и смазывают сливочным маслом. Выкладывают яблоки ровным слоем, сверху кладут несколько небольших кусочков сливочного масла.
Заливают яблоки тестом, равномерно распределяя по поверхности. Выпекают в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой. Пирогу дают немного остыть в форме, затем извлекают и перекладывают на блюдо. По желанию десерт можно посыпать сахарной пудрой. Пирог получается мягким, с нежной текстурой и насыщенным ароматом.
Ранее мы писали: Эти сумки будут носить все весной 2026: тренды от Chanel, Dior и Prada
Фото: Freepik
