Так гречку мало кто готовит, а зря. Из таких простых продуктов, быстро и дёшево, можно накормить целую ораву. Гречневая каша с капустой — сочетание, о котором мало кто знает, а продукты пропитываются ароматом друг друга, и получается необычно и очень вкусно. О том, как приготовить гречневую кашу с капустой, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей».
Для начала поставьте варить гречку, чтобы она была рассыпчатой. Промойте 200 г гречки, кастрюлю лучше брать с толстостенным дном. Налейте 400 мл воды, добавьте половину чайной ложки соли, положите 100 г сливочного масла, доведите до кипения, положите гречку. Как только закипит, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Вода должна полностью впитаться, выключите и дайте гречке постоять 10-15 минут.
Свежую капусту 400 г нашинкуйте соломкой, слегка помните руками, морковь натрите на крупной тёрке, луковицу нарежьте кубиками. На сковороду налейте растительное масло 2-3 столовые ложки, положите лук, обжаривайте до полупрозрачности, затем добавьте морковь, тушите 1-2 минуты и добавьте капусту. Перемешайте и тушите до готовности овощей 10-12 минут, не забывайте помешивать. Добавьте соль, чёрный перец, перемешайте и снимите с огня. Добавьте капусту к гречке или наоборот, перемешайте и поставьте на огонь на 5-10 минут, чтобы овощи и гречка прогрелись вместе.
Ранее мы писали: Зола, сыворотка и аптечная бура: гремучая смесь для огромной малины
Фото: Freepik
