Как рассказывает автор канала «GadgetPage», козье молоко в магазинах найти трудно, а стоит оно чуть ли не в три раза дороже коровьего.
Хотя на своём подворье козу держать проще, чем корову, ведь она меньше ест, меньше болеет, доить её легче.
Почему же так вышло?
Во-первых, коза даёт в десять раз меньше молока, чем корова. Держать тысячу коз вместо сотни коров — трудозатраты вырастают вдесятеро. Во-вторых, у коз молоко резко прибывает весной и падает к зиме — заводам нужны круглогодичные поставки. В-третьих, в России исторически не сложилось промышленного козоводства, а до недавнего времени фермеры-козоводы не получали субсидий. Первые крупные фермы появились только в две тысячи десятых.
Теперь о пользе. Жировые шарики в козьем молоке в пять-десять раз мельче, чем в коровьем, поэтому оно переваривается за двадцать минут, а не за два-три часа. В нём почти нет белка, который вызывает аллергию у детей, и на треть больше кальция, чем в коровьем. Поэтому его рекомендуют при проблемах с пищеварением, аллергии на коровье молоко и остеопорозе.
Но есть и минусы. В козьем молоке мало фолиевой кислоты и витамина B12 — если пить только его, можно заработать анемию. Оно довольно жирное, так что людям с ожирением и панкреатитом не стоит увлекаться. И у него может быть специфический запах, если за животным плохо ухаживали.
А еще мы рассказали о том, как магнитные импульсы могут заменить снотворное.
Фото: Freepik
