Как рассказывает автор канала «УРА.РУ», определить, когда копать молодую картошку, можно не по календарю, а по состоянию куста.
Обычно это происходит через два месяца после посадки, тут все зависит от сорта и погоды.
Главные признаки готовности: ботва начинает слегка желтеть снизу, куст теряет былую мощь, а клубни становятся крупнее куриного яйца. Кожура у настоящей молодой картошки очень тонкая и легко счищается пальцем. Именно такая картошка хороша для варки и жарки, но храниться долго не будет.
Слишком рано копать не стоит — клубни будут мелкими, а урожай заметно снизится. Лучше подкопать один куст на пробу, а остальные оставить ещё на одну-две недели.
Копать лучше в сухую погоду, утром или вечером, используя вилы или лопату, отступая от стебля, чтобы не повредить клубни. Молодую картошку не чистят ножом, а просто промывают и слегка скоблят. Её не закладывают на хранение — она быстро портится, поэтому выкапывают ровно столько, сколько съедят за пару дней.
А еще мы рассказали о том, как колорадский жук победил мышьяк, ДДТ и ГМО-картошку.
Фото: Freepik
