Как рассказывает нам Анастасия Крекова, зимой на полках магазинов нередко встречаются огурцы и помидоры, и очень-очень многие воспринимают их как привычную часть рациона, однако всем нам стоит задуматься о том, действительно ли они несут пользу и радость от еды, ведь по сути в это время года это лишь бледная тень летних овощей.
Именно поэтому куда разумнее обратить внимание на то, что щедро дарит нам зима.
Свёкла как самая настоящая царица зимы. В варёном или запечённом виде она раскрывает свою сладость и глубину вкуса.
Редька не только пробуждает аппетит, но и помогает взбодриться в пасмурные дни, а особенно она хороша в салате в сочетании с морковью, яблоком и изюмом.
Морковь добавляет сладость супам, становится основой для пикантных закусок и прекрасно дополняет другие овощи в тушёных блюдах.
Особенно ценна квашеная капуста, потому что она не только сохраняет полезные свойства, но и приобретает особый, насыщенный вкус.
Из тыквы получаются нежные супы‑пюре, ароматные каши и аппетитные запеканки, а если добавить её в пшённую кашу с мёдом, то получится поистине уютное блюдо.
Помимо овощей, зимой особенно полезны орехи и сухофрукты.
Сезонные овощи и фрукты содержат больше витаминов и полезных веществ, ведь они созревают естественным путёмПочему зимние огурцы — не лучший выбор: открываем силу сезонных продуктовПочему зимние огурцы — не лучший выбор: открываем силу сезонных продуктов, а еще их вкус гораздо ярче и насыщеннее.
А еще мы рассказали о том, как использовать макаронную воду для идеальной текстуры.
Фото: Freepik