О том, почему белые куры несут белые яйца, а коричневые — коричневые, как генетика влияет на цвет скорлупы и при чём тут мочки ушей, рассказал автор канала «Российская газета».
Производитель яиц из Бедфордшира пояснил: белые яйца получают от белых кур, а коричневые — от коричневых. Когда дело доходит до вкуса и инструкций по приготовлению, разницы между ними нет. Британская служба информации о яйцах подтвердила: цвет яичной скорлупы зависит только от породы курицы. Всё дело в генетике, а не в качестве, вопреки распространённому мнению. Белые куры несут белые яйца, коричневые — коричневые. И никакой магии.
Любопытный способ выяснить, какого цвета яйца снесёт курица, предложила региональный менеджер Шарлотта Томас. По её словам, это звучит странно, но это работает. Цвет мочек ушей курицы часто совпадает с цветом её яиц. Да-да, мочки ушей. Если у курицы белые мочки, тогда ждите белых яиц. Если красные или коричневые, то яйца будут коричневыми. Генетика — удивительная штука.
Так что в следующий раз в супермаркете не мучайтесь выбором. Берите любые. Белые и коричневые яйца абсолютно одинаковы по питательности, вкусу и способу приготовления. Разница только в цвете скорлупы. И в том, какой курице за это спасибо сказать.
Ранее мы писали: Котлеты как у бабушки: что добавить в фарш, чтобы они были сочными и пышными
Фото: Freepik
