Берем любой кусок мяса, режем на кусочки и выкладываем на лист пергамента, смазанный растительным маслом. Солим, перчим, добавляем чеснок.
Секрет в двойном слое пергамента. Сверху накрываем мясо еще одним смазанным листом и плотно заворачиваем края. Отправляем в духовку на 200 градусов всего на 35-40 минут.
Мясо получается с золотистой корочкой, словно обжаренное, но без капли масла! Внутри остается сочным, не пересыхает, и никаких брызг по всей кухне. Подавать можно с любым гарниром.
Фото: Freepik