Автор канала «MYNCE | Эстетика ПП и Вкусные Рецепты» рассказал овкусном рецепте морковного пирога с апельсиновой цедрой. История морковной выпечки уходит корнями в Средневековье, когда европейские хозяйки заменяли сахар морковкой, ведь настоящий сахар могла есть только элитная часть общества.
Для приготовления нужны 100 грамм яиц, 75 грамм муки, 260 грамм моркови, соль, подсластитель, эквивалентный 50 грамм сахара, цедра с одного апельсина и 10 грамм разрыхлителя. Духовку разогревают до 180 градусов. Морковь натирают на мелкой тёрке. В глубокой миске разбивают яйца, высыпают муку, соль, подсластитель, апельсиновую цедру и разрыхлитель. Пробивают блендером до полного объединения ингредиентов, выкладывают тёртую морковь и хорошо размешивают.
Силиконовую форму сбрызгивают маслом, выкладывают тесто и аккуратно придавливают. По желанию добавляют орехи или цукаты. Выпекают 35-40 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой — она должна выйти сухой, без налипших кусков теста. Пирогу дают остыть несколько минут.
Пирог получается влажным, никакие топпинги не нужны. Общая калорийность всего пирога составляет 499 ккал, белков 24,39 г, жиров 12,03 г, углеводов 73,56 г. Апельсиновая цедра богата эфирными маслами и витамином С, которого в цедре даже больше, чем в мякоти апельсина.
Ранее мы писали: Лайт-хоррордля деток
А еще рассказали: Как монеткимогут спастиваши дворники
Фото: Freepik
