Многие любители домашней выпечки часто готовят самую простую шарлотку и хотят разнообразить свое меню. Популярный кулинарный блогер делится своим проверенным рецептом пышного яблочно-орехового пирога. На канале «Готовим с Калниной Натальей» опубликовали пошаговый способ приготовления сочной выпечки с хрустящей корочкой.
Возьмите два больших яблока весом около триста граммов, очистите кожуру и нарежьте фрукты кубиками. Сложите кусочки в миску, полив соком половины лимона, и засыпьте двести граммов сахара. Поставьте миску в холодильник на один час, чтобы фрукты дали сок. За это время возьмите сто пятьдесят граммов грецких орехов, положите в пакет и слегка раздавите скалкой. Зачем покупать дорогие магазинные торты с невнятным составом? В отдельную посуду просейте двести граммов муки, добавьте по одной чайной ложке соды и разрыхлителя, а затем высыпьте орехи.
Через час достаньте яблоки и разделите три яйца на желтки и белки. Отправьте желтки к яблокам и хорошо перемешайте. Высыпьте туда мучную смесь с орехами и замесите густое тесто. В отдельной чаше взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену. Добавьте взбитые белки в тесто в два приема и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
А еще мы рассказали о том, как готовится идеальная Шуба: почему картофель должен идти первым слоем и как спасти пересоленную сельдь.
Фото: Magnific
