Вот рецепт густого вкусного лечо, который можно приготовить холодной зимой. Шесть килограммов помидоров пропускают через мясорубку, полученную массу переливают в толстостенную кастрюлю и доводят до кипения. Затем томатную массу измельчают в блендере, все пропускают через сито, чтобы не осталось комочков.
В подготовленное пюре добавляют соль, сахар и по желанию растительное масло. Смесь снова доводят до кипения. В кипящую основу кидают болгарский перец. После повторного закипания соус варят под крышкой пятнадцать-двадцать минут, за пару минут до окончания варки вливают уксус и перемешивают, рассказал канал “Еда на любой Вкус MIX”.
Готовый соус разливают по предварительно простерилизованным банкам и сразу закатывают. Банки переворачивают, укутывают и оставляют остывать.
А еще мы рассказали о том, как приготовить традиционное азу по-татарски.
Фото: Freepik
