Бывают дни, когда стоять у плиты совершенно нет сил, но хочется нормальной горячей еды. В такие моменты здорово выручают рецепты, где гарнир и основное блюдо запекаются вместе. На канале «Готовим с Калниной Натальей» поделились необычным вариантом с обычным рисом и крылышками.
Вся суть метода заключается в том, что крупа пропитывается мясным соком и жиром прямо в духовке, поэтому не получается сухой. Для начала берем 700 граммов куриных крылышек, разрезаем их на две части и отправляем в миску. Добавляем неполную чайную ложку соли, пару ложек растительного масла и специи. Сюда отлично впишется смесь паприки, сушеного чеснока и тмина. Оставляем мясо мариноваться минут на тридцать, а пока беремся за гарнир.
Для этого блюда лучше брать обычный круглый рис — он отлично разваривается и вбирает в себя жидкость. На сковороде слегка обжариваем нарезанную луковицу и тертую морковь. Как только овощи станут прозрачными, высыпаем к ним 350 граммов хорошо промытого риса, солим, перчим и сразу снимаем с огня. Долго жарить крупу не нужно.
Дальше начинается простая сборка на противне. Смазываем дно маслом, выкладываем рисовую смесь ровным слоем и заливаем водой строго в пропорции один к двум. На наши 350 граммов крупы понадобится 700 миллилитров воды. Сверху прямо на рис выкладываем замаринованные крылышки, кидаем пару лавровых листов и четыре-пять зубчиков чеснока.
Остается только накрыть противень фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Если вам нравится мягкий, хорошо разваренный рис, держите блюдо под фольгой около часа, а затем снимите ее и пеките еще полчаса до румяной корочки на мясе. Для рассыпчатого гарнира время можно смело сокращать: сорок минут закрытого запекания и двадцать минут открытого. В итоге на столе оказывается полноценный горячий ужин, а мыть придется всего один противень.
А еще мы рассказали про 4 способа приготовить яйца так, что вы не узнаете свой завтрак.
Фото: Magnific
