Как рассказывает нам автор канала «Сладкий Персик», этот салат одновременно и постный, и настолько аппетитный, что займёт почётное место даже на праздничном столе.
Ингредиенты:
- салатная зелень — по вкусу
- финики — по вкусу
- авокадо — 1 шт.
- орехи (кедровые, грецкие и т. д.) — 30–50 г.
- помидоры черри — 150–200 г.
- растительное масло — 2 ст. л.
- зернистая горчица — 1 ч. л.
- соль — по желанию
Начните с орехов , которые стоит слегка подсушить на сухой сковороде пару минут.
Для основы возьмите любую салатную зелень.
Листья аккуратно порвите руками прямо в тарелку.
К зелени добавьте половинки помидоров черри.
Следующим важным ингредиентом является авокадо.
Разрежьте его вдоль, прокрутите половинки в руках, чтобы отделить мякоть от косточки, а затем аккуратно выньте её ложкой и нарежьте.
Финики перед использованием стоит промыть тёплой проточной водой, а если они ну слишком липкие, замочите их на пять минут в тёплой воде.
Затем разрежьте плоды пополам, удалите косточки, если они есть, и добавьте в салат.
Для заправки смешайте растительное масло с зернистой горчицей.
При желании можно добавить немного мёда, но учтите, что финики уже дают достаточную сладость.
Полейте заправкой ингредиенты и аккуратно перемешайте.
Соль добавляйте по вкусу, возможно, она и не понадобится.
Кстати, салат можно разнообразить.
Добавьте в него дольки цитрусовых, гранатовые зёрна или немного лимонного сока, для контраста положите запечённую тыкву или нут.
Щепотка чёрного перца или хлопья чили придадут пикантности, а свежая мята или кинза внесут новые ароматные оттенки.
А еще мы рассказали о том, как правильно замачивать и варить фасоль.
Фото: Freepik
