Как рассказывает нам автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, мыть нужно любые овощи и фрукты.
И неважно, с грядки они или из магазина.
Покупайте все в проверенных местах, мойте руки до и после.
Но не мойте продукты впрок, так как так они портятся быстрее. Споласкивайте даже то, что будете чистить. Перед мытьём можно замочить на 10–15 минут, заканчивать прохладной проточной водой. Заведите отдельную губку или щётку.
Мылом мыть не советуют — остатки могут попасть в организм. Сода мало изучена и даёт привкус. От паразитов помогает солёный раствор на 10 минут (1 столовая ложка соли на 1 л воды). Уксус не эффективнее обычной воды.
Корнеплоды замачивают и обрабатывают щёткой. Овощи над землёй промывают с губкой. Капусту разбирают и замачивают. Зелень — на 15 минут. Клубнику — на 5–10 минут. Ягоды промывают в дуршлаге не меньше 5 минут. Виноград разбирают на части. Фрукты споласкивают и протирают.
Что пишут книги:
Что касается эффективности домашних растворов, то исследование»Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples», научно доказало, что замачивание в растворе пищевой соды (1 чайная ложка на стакан воды) является одним из самых эффективных способов удаления поверхностных пестицидов (в частности, с яблок), превосходя обычную воду. Однако авторы подчеркивают необходимость тщательного финального ополаскивания для исключения изменения вкуса
А еще мы рассказали про простое меню для восстановления пищеварения.
Фото: Magnific
