Самый частый вопрос гостей: «А что вы готовите дома? Наверное, какие-то шедевры?» Автор канала «Шеф Влад» рассказал, что у большинства поваров дома пустой холодильник. Повар на работе готовит для всех, а дома хочет только одного, чтобы его оставили в покое.
Если у повара и есть еда дома, это обычно остатки того, что он готовил день, а то и два назад. Обрезки мяса, кусок сыра, вчерашний хлеб, пара яиц. В холодильнике стоят половина банки оливок, кусочек пармезана в фольге, лимон без корки, пучок петрушки. Макароны с сыром, яичница, бутерброд. Никакого ризотто с белыми грибами. Дома нет профессионального оборудования: старенькая плита с одной работающей конфоркой, тупая сковорода, нож, точеный в прошлом году. Чтобы приготовить что-то приличное, надо сначала убраться, наточить нож, помыть сковороду. Это убивает желание готовить.
Дома повару не нужно создавать шедевры, поэтому он предпочитает отдохнуть от готовки и насытиться обычной едой. Повар 12 часов готовит для незнакомых людей, вкладывает душу в чужие тарелки. К вечеру у него просто не остаётся любви, чтобы вложить её в еду для себя.
Ранее мы писали: Какие джинсы выбирают мировые бренды
Фото: Magnific
