Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», синабоны, те самые ароматные, пышные булочки с корицей и нежной сливочно‑сырной глазурью, которые хочется готовить снова и снова.
Вот вам список всех ингредиентов:
Для опары:
- Молоко — 300 мл.
- Дрожжи сырые — 15 г или сухие — 7 г
- Сахар — 20 г.
- Мука — 150 г.
Для теста:
- Мука — полкило
- Соль — половина ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 60 г.
- Масло сливочное — 100 г.
Для начинки:
- Масло сливочное — 100 г.
- Сахар — 150 г.
- Корица — 20 г.
Для заливки (глазури):
- Творожный сыр — 250 г.
- Сахарная пудра — 50 г.
- Молоко — 50 мл.
Дополнительно:
- Молоко — 50 мл
Для опары перемешаем все с тёплым молоком и оставим на полчаса.
Для теста в отдельной посуде соединим все ингредиенты, потом добавим опару, перемешаем, затем добавим муку и замесим тесто.
Готовое тесто поместим в миску и оставим на час.
Подошедшее тесто раскатаем в прямоугольный пласт, который смажем мягким сливочным маслом и равномерно посыплем смесью сахара и корицы.
Слегка прокатим скалкой и свернём в рулет.
Разрежем его на порции шириной около четырех сантиметров.
Теперь выложим булочки на противень и дадим им постоять минут пятнадцать.
Перед отправкой в духовку в промежутки между булочками аккуратно зальем чуть-чуть молока или сливок.
Выпекаем булочки где-то полчаса.
Для глазури творожный сыр соединим с сахарной пудрой и молоком и взобьём до однородности.
Готовые горячие булочки сразу же смажем ей и оставим на несколько минуточек.
А вот после этого уже можно кушать их.
А еще мы рассказали про простой рецепт для тех, кто любит картошку.
Фото: Freepik