Быстрым рецептом домашнего эскимо поделился автор канала «Наш уютный дом». Для рецепта нужны всего три продукта: жирные сливки, классическая сгущёнка и шоколад. В отличие от магазинных вариантов с добавками и заменителями, домашнее эскимо получается абсолютно натуральным.
— Шоколад любого сорта — 100 г
— Сливки (не менее 30%) — 300 мл
— Сгущённое молоко — 200 г
Сначала растапливают шоколад и тонким слоем распределяют его по стенкам формочек, создавая будущую хрустящую оболочку. Заготовки отправляют в холодильник на 10–15 минут.
Отдельно взбивают охлаждённые сливки до крепкой пены, добавляют сгущёнку и аккуратно перемешивают.
Получившуюся массу заливают в шоколадные стаканчики, вставляют деревянные палочки и убирают в морозилку минимум на три–четыре часа.
В сливочную массу дополнительно можно добавить ваниль, апельсиновую цедру или кокосовую стружку. Для глазури подойдёт любой шоколад: горький, молочный или белый, а можно использовать всё сразу. Внутрь эскимо можно положить кусочки орехов или карамели.