Как рассказывает нам автор канала "МИР ИСТОРИИ - WOH", многие до сих пор вспоминают вкус советского мороженого.
Подобные десерты существовали у персов, греков и римлян, а в Китае его рецепт был описан ещё в Ши-цзин. В Европу рецепт, по легенде, привёз Марко Поло, а массовое производство началось в США в конце восемнадцатого века.
Что касается советского мороженого, то его часто связывают с американскими технологиями. Первое оборудование действительно было завезено из США, но со временем советские инженеры разработали собственные линии и уникальные рецепты.
Бытует мнение, что мороженое в СССР появилось только в 1937 году как способ отвлечь людей от репрессий. Но на самом деле его производили и до революции. Массовый же выпуск начался в 1936 году благодаря новому оборудованию, а через год утвердили единые стандарты.
Настоящей легендой стал ГОСТ 1941 года. Он требовал использовать только натуральные ингредиенты, хотя разрешались и сухие аналоги, но вот химии не было никакой.
Кстати, потом, уже в шестидесятые годы, ГОСТ упразднили, и регионы стали сами определять качество. Но вот питерское и московское мороженное остались эталонами.
А еще мы рассказали про новые правила ГИБДД.
Фото: Freepik
Мин Кристина Подробнее об авторе