Наши родители и бабушки никогда не считали белки, жиры и углеводы, не следили за гликемическим индексом и даже не знали такого слова «правильное питание», они просто готовили обычные ужины из тех продуктов, которые были под рукой, и если разобрать эти блюда с точки зрения современной науки, то окажется, что их рацион был идеально сбалансирован без всяких диет.
Автор канала «VitaMeal» показал, что в советских ужинах уже были белки для восстановления мышц, углеводы для энергии, жиры для гормонов и клетчатка для пищеварения, причем в правильных пропорциях. Картофельное пюре с котлетами, на самом деле, является одним из самых логичных ужинов, потому что картофель дает четыреста-пятьсот миллиграммов калия для здоровья сердца и мышц и витамин С, а сливочное масло и молоко в пюре содержат жиры, без которых не усваиваются жирорастворимые витамины А, D и Е.
Гречка с печенью подойдет для тех, кто постоянно чувствует усталость и разбитость, потому что в ста граммах печени может содержаться суточная норма витамина В12 и огромная порция легкоусвояемого железа и витамина А, а гречка добавляет магний для нервной системы и рутин для укрепления сосудов. Тушеная капуста с мясом дает клетчатку, которая помогает работе кишечника, замедляет всасывание сахара и контролирует аппетит.
Даже макароны по-флотски, если сделать макароны аль денте, медленнее повышают уровень сахара в крови, а фарш замедляет переваривание углеводов, поэтому кушать после такого ужина еще долго не захочется.
Ранее мы писали: Лимонная трава, которая снижает давление: каккотовникзаменяет мяту, мелиссу и валерьянку
Фото: Freepik
