Как рассказывает нам автор канала «Евгения Полевская | Это просто», многие выкидывают стебли укропа и чёрствый хлеб, хотя в ресторанах это считают ценными продуктами.
Например, можно сделать ароматную соль из стеблей укропа.
Стебли промывают, сушат полотенцем, мелко рубят и кладут в блендер с крупной морской солью в пропорции один к двум.
Всё перемешивают до однородной зелёной массы, а потом тонким слоем раскладывают на бумаге и сушат при комнатной температуре пару дней.
Другой способ касается чёрствого хлеба.
Вместо магазинных панировочных сухарей, которые напоминают картон, лучше взять половину батона или кусок бородинского хлеба.
Хлеб нарезают кубиками и подсушивают в духовке десять минут при ста восьмидесяти градусах, и, пока кубики горячие, их отправляют в блендер с зубчиком чеснока, щепоткой паприки и каплей растительного масла.
Измельчают до крупной крошки, а не в пыль, и этой крошкой посыпают обычные макароны с сыром или запечённую цветную капусту.
Ещё можно сделать салат из ничего, для которого подходит совсем твёрдый хлеб.
Для этого берут крупные куски чёрствого хлеба, помидоры, лук, уксус и масло.
Хлеб слегка сбрызгивают водой с уксусом, чтобы он стал мягким внутри, но держал форму, смешивают с нарезанными помидорами и дают постоять пятнадцать минут.
А еще мы рассказали про рубленые котлеты, от которых невозможно оторваться.
Фото: Freepik
