Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала про лепешки, которые она обожает за их простоту и скорость приготовления. Семьдесят граммов твердого сыра натирают на крупной терке, зелень по желанию мелко режут ножом, и все это добавляют к кефирно-яичной смеси вместе с тремя-четырьмя столовыми ложками муки, которых получается около восьмидесяти граммов.
Муку можно взять любую, хоть пшеничную, хоть рисовую для безглютенового варианта. Тесто по густоте должно получиться чуть жиже, чем на обычные оладьи, то есть оно должно медленно стекать с ложки, но не растекаться по сковороде слишком сильно.
Сухую сковороду разогревают на среднем огне, наливают на нее пару столовых ложек теста, закрывают крышкой и жарят до золотистого цвета, после чего переворачивают и жарят вторую сторону до готовности, и на весь процесс уходит около десяти минут, а с одной порции теста выходит стопка из нескольких румяных лепешек.
Сухую сковороду разогревают на среднем огне, наливают на нее пару столовых ложек теста, закрывают крышкой и жарят до корочки, после чего переворачивают и жарят вторую сторону.
Ранее мы писали: Забудьте о мясорубке: эти котлеты сочнее, готовятся быстрее и не пачкают технику
Фото: Freepik
